Von der Einmündung der Gronau bis zur Klappbrücke in Uetersen ist die Pinnau Vereinsgewasser; danach ist sie frei befischbar (Fischreischein). Bis zur Brücke über die B 4 ist nur Kunstköderangeln in der Pinnau erlaubt.

Fischarten: Karpfen, Schlei, Hecht, Zander, Barsch, Weißfisch, Aal, Meerforellen und vereinzelt Bachforellen.